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Passito da uve Mantonico, vitigno storico calabrese. Vino da meditazione morbido e vellutato che riporta alla mente la dolcezza dell’uva passa.
Vinificazione Appassimento di circa 15 giorni delle uve, seguito da fermentazione in barrique di Allier.
Affinamento in legno, per 6 mesi in barriques di Allier e con una breve permanenza in bottiglia prima della commercializzazione.
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