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ZIBIBBO PASSITO DI PIZZO ALCHIMIA CANTINA BENVENUTO 2022
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ZIBIBBO PASSITO DI PIZZO ALCHIMIA CANTINA BENVENUTO 2022

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ZIBIBBO PASSITO DI PIZZO ALCHIMIA

cl 50

www.enotecarusso.com

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Zibibbo IGP Calabria

    Resa media per ettaro: 50 q Altimetria del vigneto: 290 m s.l.m. in Contrada Falco Francavilla Angitola (VV). 

    Tipo di terreno: granitico e sabbioso. Sistema di allevamento: cordone speronato.

    Raccolta manuale: terza decade di settembre, primo appassimento su pianta e secondo appassimento in essiccatoio naturale.

    Vinificazione: dopo la pressatura soffice, sedimentazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, maturazione su fecce nobili.

    Colore: giallo con riflessi dorati.

    Naso: intenso con sentori di fichi secchi, miele, datteri, mirto con lieve nota agrumata.

    Gusto: caldo e persistente. Grado alcolico: 14,5% vol. 

    Abbinamenti gastronomici: dolci della tradizione calabrese, cantucci, crostate di frutta, formaggi a pasta dura.

    Temperatura di servizio: 12-14°C  

    Cantine Benvenuto
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