Fileja è una pasta tipica della provincia di Vibo Valentia in Calabria. La sua forma allungata e ricurva è data da uno specifico processo di lavorazione.

Si abbina bene con un sugo di pomodoro fresco e magari con il tipico Pecorino del monte Poro grattugiato e peperoni calabresi piccanti. Una buona opzione potrebbe essere condirla con la famosa N'duja di Spilinga.

Oggetti fatti a mano essiccati a bassa temperatura.

500 g per confezione.

materia prima

Farina di grano duro, Acqua, Cipolle