Il Salice Salentino DOC ”Adora” è un vino pugliese ottenuto da uve 85% Negamaro e 15% Malvasia Nera attentamente selezionate e provenienti da vecchie vigne di età compresa tra i 50 e i 70 anni, allevate con il metodo ad alberello pugliese. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre con successiva fermentazione a 22-24 C°. Si procede poi con l’affinamento per 6 mesi in botte grande di Slavonia.

Caratteristiche del Salice Salentino Adora

All’esame organolettico questo vino pugliese di Produttori di Manduria si presenta con un colore rosso rubino dalle sfumature granate. Al naso si avvertono note fruttate di ciliegie e amarene così come note speziate. In bocca il sapore è fresco, asciutto ed equilibrato.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese

La struttura di questo vino lo rende adatto per un abbinamento con secondi di carne, piatti a base di maiale e selvaggina. Questo vino va servito ad una temperatura di 18 gradi in calice ampio.