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DUCA DELL'ARGILLONE RISERVA 2016
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DUCA DELL'ARGILLONE RISERVA 2016

CIRO ROSSO CLASSICO SUPERIORE DOC

FATTORIA SAN FRANCESCO

CL. 75

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    DUCA DELL’ARGILLONE: Cirò DOC Rosso classico superiore riserva

    Tipologia: Rosso.

    Classicazione: Denominaz. di Origine Controllata, Cirò Rosso Classico Superiore Riserva.

    Vitigno: Gaglioppo.

    Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone.

    Terreno: argilla bianca e ben dotato di calcio.

    Altimetria: da 100 a 200 metri s.l.m.

    Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

    Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

    Vendemmia: manuale prima decade di ottobre.

    Resa per ettaro di uva: 40 – 55 q.li.

    Vinicazione: fermentazione tradizionale con macerazione a temperatura

    controllata per 15 giorni, svinatura con pressatura soce.

    Maturazione: in barriques di rovere per 18-24 mesi.

    Anamento: quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.

    Degustazione: Colore – rosso rubino intenso, con riessi granata, buona tonalità e intensità.

    Profumo – intenso, complesso, alcolico ma, al contempo, elegante

    e persistente, si avvertono odori di frutta secca, sentori di minerali,

    note di tabacco e vaniglia completano e danno pienezza al bouquet.

    Grado alcolico: 14% in vol.

    Abbinamento gastronomico: piatti di ranata cucina mediterranea, ideale per arrosti di carni rosse

    e brasati, selvaggina e grigliate, formaggi stagionati.

    Temperatura di servizio: si consiglia la decantazione per apprezzare in pieno la rotondità

    e consumo e l’eleganza del vino. Servire a 16-18°C in calice ampio

    FATTORIA SAN FRANCESCO
    0500

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