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CHARDONNAY VENEZIA GIULIA IGT JERMAN 2022
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CHARDONNAY VENEZIA GIULIA IGT JERMAN 2022

cl. 75 vol. 13 % 

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Tipo di terreno: originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona

    di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che

    danno origine a un substrato roccioso.

    Durata del vino prevista: 3 – 4 anni.

    Affinamento: Il vino viene lasciato affinare sui lieviti in vasche d’acciaio circa sei mesi e qualche

    mese in bottiglia.

    Disponibile anche con tappo a vite modello Stelvin della ditta francese Pechiney: abbiamo deciso

    per questa chiusura molto tecnica per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche

    ottenute dapprima in vigna e poi in cantina.

    Esame degustativo: Chardonnay da uve chardonnay vinificate in bianco.

    Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane

    banana - golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Tale vino esalta gli aromi

    naturali del vitigno in modo molto avvertibile.

    Da accompagnare con: Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e

    creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di

    rospo in crosta.

    Prodotto con uve: Chardonnay

    Esposizione: sud-ovest, nord-est. Denominazione: IGT Venezia Giulia

    Tenore d’alcool: 13 % Acidità: 5,60 ÷ 6,60 ‰

    Prima annata prodotta: 1980 Epoca di vendemmia: Primi di Settembre

    JERMAN
    3297

    Riferimenti Specifici

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