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DONNA ROSA 2021
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DONNA ROSA CALABRIA IGT

FATTORIA SAN FRANCESCO

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    DONNA ROSA vino rosato IGT Calabria

    Tipo: Rosato.

    Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

    Vitigno: Gaglioppo.

    Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone.

    Terreno: di tipo misto, con una certa percentuale di calcare attivo.

    Altimetria: da 150 a 200 metri s.l.m.

    Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5000 piante.

    Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

    Vendemmia: manuale prima decade di ottobre.

    Resa per ettaro di uva: 70 – 80 q.li.

    Vinificazione: diraspopigiatura, breve macerazione a freddo con le bucce, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata.

    Maturazione: passaggio di quattro mesi in barriques di rovere francese nuove.

    Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

    Degustazione: Colore rosa salmone con riflessi di ciliegia.

    Profumo delicato, floreale con sentori di fiori e spezie.

    Sapore morbido, armonico, brioso e vivace.

    Grado alcolico: 13% in vol.

    Abbinamento gastronomico: si abbina facilmente con ricchi antipasti, primi e secondi, piatti a base di pesce, carni bianche.

    Temperatura di servizio: 8-10 °C.

    FATTORIA SAN FRANCESCO
    0670

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