Da sole uve Insolia nasce Colomba Platino. Prodotto per la prima volta nel 1959, questo bianco elegante  ma allo stesso tempo deciso e di buona struttura, è uno dei vini bianchi più conosciuti dagli amanti dell’enologia siciliana ed è un vino in cui lo stretto legame con il territorio d’origine si intuisce chiaramente.

Grande classico tra i vini bianchi siciliani Colomba Platino esprime con doti uniche di delicatezza ed intensità aromatica il territorio da cui nasce. Un territorio vocato alla produzione di uve bianche, una natura generosa e un processo produttivo attento e calibrato, sviluppato per intero a temperatura controllata affinché tutti gli aromi e i profumi dell’Insolia restino integri, portando a questo vino con la giusta personalità per essere immediatamente riconosciuto come Colomba Platino.

Eccellente con crostacei, frutti di mare e piatti di pesce in genere. Provalo con… Fiori di zucca in pastella con ripieno di formaggio e acciughe.

Temperatura di servizio - 10°-12° C.

Vitigno - Insolia.

Territorio di origine - Sicilia occidentale, province di Trapani ed Agrigento.

Grado alcolico - 12,0% - 12,5% in vol.

I PREMI DI COLOMBA PLATINO INSOLIA

COLOMBA PLATINO INSOLIA 2020

◦ 90 | Falstaff

COLOMBA PLATINO INSOLIA 2019

◦ 91 | Vinous