Annata: 2016

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: nerello mascalese 100%

Alcol: 14.5%

Formato: cl 75

Consumo ideale: 2018/2030

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Momento per degustarlo: Cena tra amici, Serata tra intenditori

Tipologia: Rosso

Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino elegante e luminoso il colore alla vista. Il naso è ampio e profondo, con note floreali di viola e rimandi fruttati al ribes che fanno da apripista, poi completati da complessi sentori di pietra focaia, di tabacco dolce e di noce moscata. L’assaggio è ricercato e complesso quanto il naso, spiccatamente minerale e importante (ma raffinato) nella trama tannica. Notevole la persistenza.

ABBINAMENTI

Lo troverete ottimo insieme con l’anatra alla pechinese, ma anche in abbinamento con il tacchino in salsa di funghi ci sta davvero niente male.