Uve

100% Pinot Nero

Vinificazione.

Contattoprolungatoconlabucciaper10 giorni. Fermentazione a

Controllo dellatemperaturain acciaioesuccessivafermentazione malolattica.

Invecchiatoingrandi botti di rovere da22hle inacciaioinox.

Degustazione.

Il Pinot Nero Elena Walch sicaratterizzaperilsuo colorerubino brillante.

daaromi dibaccherosse, ciliegie e lamponienotespeziate.

Lasua struttura decisa eilsuo palato sono convincenti.

Hatanninifini,notespeziateeun'accattivantefreschezza.

Finisce con un

TERROIR.

C'èuninteressante dialogo traivignetidellezonepiù fresche a 400 m di altitudine e quelli dellezone più freschea300mdi altitudine.

600msullivellodel mare, terrenicalcarei,vene porfiricheesposteasud-estesud-ovest.