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SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG COLLEPIANO 2019 ARNALDO CAPRAI
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SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG COLLEPIANO 2019 ARNALDO CAPRAI

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    COLLEPIANO

    MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG

    Vino simbolo della nuova realtà enologica di Montefalco, il Sagrantino Collepiano trae la sua forza da una tradizione

    secolare e dall’unicità del vitigno autoctono Sagrantino. Collepiano è l’areale di produzione del Sagrantino e indica la

    dolce pendenza delle nostre colline.

    Classificazione: D.O.C.G.

    Prima Annata di Produzione: 1979

    Uve: 100% Sagrantino

    Sistema di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000 piante Ha.

    Resa per ettaro: 50/60q

    Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre e prima di ottobre

    Affinamento: Barrique: 22 mesi; bottiglia: almeno 6 mesi

    N° di bottiglie prodotte: 80.000

    NOTE DEGUSTATIVE

    Colore: Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei

    Aroma: Confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica

    e un tocco di cipria

    Gusto: Potente e al tempo stesso elegante, tannino che fa pensare al futuro

    Abbinamenti: Carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi,

    spezzatini e selvaggina.

    Potenziale di affinamento: 10 -15 anni

    Note: Si consiglia di aprire 2 ore prima del servizio; servire a 18/20 °C

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