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AMARONE PIETRO DAL CERO 2016 CA DEI FRATI
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

PIETRO DAL CERO 

CA DEI FRATI

cl. 75  vol. 16 %

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Pietro Dal Cero

    Amarone della Valpolicella Docg

    C'è stato un tempo in cui Dal Cero erano di Verona.

    Oggi Igino, Gian Franco e Anna Maria tornano nel veronese orientale, dove è nato il loro papà Pietro, per raccontare ancora una volta la loro storia e assaporare ancora una volta il vento locale.

    Lo fanno con l'Amarone, vino rappresentativo della produzione vinicola veronese mondiale. Il colore rubino affascina con il suo tono e la sua intensità. Fruttato con un piacevole naso di amarene mescolato a sentori di cioccolato e spezie dolci.

    Note floreali delicatamente elevate e rosa viola. La vinaigrette si fa sempre più convincente con sentori di anice stellato e menta selvatica.

    Il terziario è sottile, con piacevoli note di caffè Arabica e tabacco delicato. In tavola formaggi stagionati, carni a lunga cottura, brasati e cacciagione ne sono le migliori manifestazioni

    Dati tecnici

    Vitigni utilizzati: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Composizione del terreno: calcareo, scaglia bianca e argilla

    Sistema di allevamento: Guyot semplice

    Sesto di impianto: 2,20 x 0,70

    Resa per ettaro: 60 quintali

    Tipo di vinificazione: appassimento in cassetta 4 mesi, macerazione in acciaio con contatto prolungato

    Malolattica: svolta

    Affinamento e evoluzione: in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia

    Grado alcolico: 16%

    3252

    Riferimenti Specifici

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