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CIRO ROSSO CLASSICO SUP RIS.15 AVITA
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CIRO ROSSO CLASSICO SUP RISERVA 2015 AVITA

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    CIRÒ DOC Rosso Classico Superiore RISERVA 

    Dalla nostra vigna più vecchia, tra le colline del Cirò

    esposte a Nord, raccogliamo le uve di Gaglioppo

    selezionate per la Riserva.

    Dopo 20 giorni di contatto con le bucce è stato

    estratto il vino fiore ed affinato per un anno in botte

    di rovere da 2000 litri. Viene proposto a 5 anni dalla

    vendemmia dopo un lungo affinamento in bottiglia.

    Un grande Cirò, fiero, bevibile e di grande carattere,

    affascinante ed autentico figlio della sua terra.

    LA VITICOLTURA

    Suolo: Argille marnose

    Altitudine: 50 - 100 m slm

    Età media delle viti: 50 anni

    Produzione per ettaro (q/ha): 50

    Trattamenti : Zolfo, Rame

    Vendemmia: Terza settimana di Settembre

    L’ENOLOGIA

    Fermentazioni: Spontanee

    Modalità di pressatura: Solo mosto fiore

    Filtraggio: grossolano in preimbottigliamento

    Chiarifiche: NO

    Bottiglie prodotte: Circa 3.000

    LE CARATTERISTICHE CHIMICHE

    Titolo alcolometrico: 14,4%

    Acidità: (g/l): 5,1

    Ph: 3,7

    Solforosa Totale (all'imbottigliamento): 55 mg/L

    1545
    13 Articoli

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