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SCALDA NDUJA IN TERRACOTTA
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DONNA GIOVANNA TENUTA IUZZOLINI 2021
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DONNA GIOVANNA

BIANCO IGT CALABRIA TENUTA IUZZOLINI

CL 75 

VOL. 13 %

www.enotecarusso.com

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Tipo: Bianco.

    Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

    Vitigno: Greco bianco di vendemmia tardiva.

    Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

    Terreno: argilloso, calcareo.

    Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.

    Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

    Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

    Vendemmia: manuale ultima settimana di ottobre con uve surmature.

    Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.

    Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.

    Maturazione: due mesi in barriques di rovere francese nuove.

    Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

    Degustazione:

    Colore – giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli.

    Profumo – delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca.

    Sapore – ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione.

    Grado alcolico: 13% in vol.

    Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

    Temperatura di servizio: 8-10 °C.

    TENUTA IUZZOLINI
    0042

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