Il Muller Thurgaudellacantina di Elena Walch è un vinoaromaticoepiacevole,unottimoesempiodell'espressionedellavarietànelterroiraltoatesino.Vinificatoematuratoesclusivamente invasche diacciaioinox,questovinobiancoèfluidoeleggeroalpalato,purconservandounbellissimoaroma.Èun'etichettachesitrovaasuoagioinqualsiasicircostanza.

QuestoMüllerThurgauprovienedai vigneti di proprietàdiElena Walch,situati in collinaa un'altitudinedi350-650 metri.Leesposizionisonoasud-est e sud-ovesteilterrenoècaratterizzatoprincipalmentedacalcare,argillaesottosuolosabbioso.Leuvediraspatevengonopressateinmodosofficee il mostovienesottopostoadecantazione statica. La successiva fermentazioneavvieneintinidiacciaio inoxa una temperatura controllata di 18°C. Anchelasuccessivamaturazioneavvienein acciaioconilievitie si protrae perdiversimesifinoall'iniziodelleoperazioni di imbottigliamento evendita.

IvinibianchiMüller-Thurgau sipresentanocon un bel colorepaglierino. L'insiemearomaticodescriveun bouquetnitidoconsensazionialternatedi fruttabiancaetocchi di erbe aromatiche e spezie.Ilpalatoè di corpo leggero,giovanee dinamico, conunatrama sapida e fruttata.Ilvinobiancoaltoatesinodellacantina Elena Walch,conilsuoprezzoattraenteel'ottimaimpostazionedellatavola,vaservitoall'ora dell'aperitivo,apranzooacena,congliantipastioconun primo piattoa base di pesce.

CARATTERISTICHE

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni

Muller Thurgau 100%

Regione

Alto Adige (Italia)

Gradazione alcolica

12.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Su terreni collinari calcarei, argillosi e sabbiosi tra 350 e 650 metri di altitudine, con esposizione a sud-est e sud-ovest

Vinificazione

Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 18°C

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio

Note aggiuntive

Contiene solfiti