TRENTANNI UMBRIA ROSSO IGP 2020

TENUTA MARCILIANO UMBRIA

UVAGGIO:MERLOT 50% SANGIOVESE 50%

ZONA DI PRODUZIONE:MONTECCHIO

SUPERFICIE VIGNETO:5 HA

ALTITUDINE VIGNETO:300 METRI S.L.M.

TIPOLOGIA TERRENO:SEDIMENTARIO, ARGILLOSO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:CORDONE SPERONATO

DENSITÀ DEI CEPPI:6.500 PER HA

PRODUZIONE PER ETTARO:60 Q.LI

RESA UVA IN VINO:50%

ETÀ MEDIA DELLE VITI:14 ANNI

EPOCA DELLA VENDEMMIA: PRIMA SETTIMANA DI SETTEMBRE MERLOT, FINE SETTEMBRE SANGIOVESE

VINIFICAZIONE :MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 16 GIORNI,SALASSO 15% PER IL MERLOT.

MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 12 GIORNI, SALASSO 20% PER IL SANGIOVESE

FERMENTAZIONE ALCOLICA :IN ACCIAIO INOX

FERMENTAZIONE MALOLATTICA : INTERAMENTE SVOLTA IN BARRIQUES

INVECCHIAMENTO IN BARRIQUE PER 12 MESI

ALCOOL :14,55%

L’UVA E IL VIGNETO

Il Merlot viene coltivato nel comune di Montecchio, su un

terreno argilloso, ben esposto da cui si ottengono uve

mature e ricche. Il Sangiovese viene invece coltivato nella

zone di Orvieto, su terreni argillosi e sabbiosi di collina da

cui si ottengono uve ben bilanciate a livello polifenolico e

di acidità.

LA VINIFICAZIONE

Le uve giungono a maturazione in momenti differenti, prima

viene raccolto il Merlot che dopo un salasso del 15% è

avviato alla fermentazione alcolica. Dopo circa 15 giorni

viene poi raccolto il Sangiovese che subisce un salasso del

20% e poi fermenta in serbatoi di acciaio inox. Alla fine della

fermentazione, i vini vengono uniti e messi in barriques dove

si svolge la fermentazione malolattica e dove rimangono ad

invecchiare per 9 mesi.

IL VINO

Vino prodotto per la prima volta con l’annata 2009, è, come

il suo stesso nome racconta, espressamente voluto e

realizzato per celebrare il 30° Anniversario di Famiglia

Cotarella. Il connubio Merlot e Sangiovese si dimostra

estremamente intrigante. L’energia dell’autoctono sposa in

maniera perfetta la morbidezza e la personalità del vitigno

francese. Rosso rubino di media intensità con riflessi verso la

tonalità granata. Al naso è raffinato con note di susina,

ciliegia sotto spirito e cuoio. In bocca si percepisce la prugna

Santa Rosa e spezie dolci con grande freschezza. Lunga

persistenza, marcata da un finale sapido e minerale.