Descrizione

Si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Un vino rosso, fermo e secco.

Note di degustazione

Un rosso prodigiosamente corposo, carnoso. L’olfattivo è mentosamente speziato.

Vinificazione

Proveniente dalle colline di Strongoli a 60 m sul livello del mare. Azienda Agricola bio certificata dal 1990 resa per ettaro 35 quintali. Raccolta a mano, fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati. Un blend di uve. Affinamento in legno per 36 mesi, 18 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Si sposa perfettamente con le preparazioni a base di carne rossa. Ideale per accompagnare il brasato di manzo al vino rosso.