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FANTASIA BIANCO CASA COMERCI 2021
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FANTASIA BIANCO CALABRIA  IGP

GRECO BIANCO

BIANCO FRIZZANTE

METODO ANCESTRALE

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    CALABRIA

    INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

    GRECO BIANCO

    BIANCO FRIZZANTE

    METODO ANCESTRALE

    VIGNETO

    Limbadi (loc. S. Andrea) 250 mt s.l.m.

    COMPOSIZIONE DEL SUOLO

    Sabbio – Limoso

    VINIFICAZIONE

    Pressatura senza diraspatura delle uve, in modo da evitare l’estrazione di colori e tannini.

    Il mosto parzialmente fermentato a 16 gradi viene bloccato “raffreddandolo” in maniera da produrre un residuo zuccherino che darà luogo ad una seconda fermentazione in bottiglia.

    Maturazione in acciaio

    Affinamento in bottiglia per 3 mesi

    GRADAZIONE ALCOLICA: 10%

    CASA COMERCI
    1717

    Riferimenti Specifici

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