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CATA IGRECO
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CATA IGRECO

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    Uve: 100% Gaglioppo

    Zona di produzione: Cirò (KR)

    Superficie del vigneto: 15Ha

    Altitudine del vigneto: 100 m s.l.m.

    Sistema di allevamento: Cordone speronato

    Densità impianto: 5000 ceppi per ettaro

    Produzione per Ha: 70 Q.li

    Resa uva in vino: 65%

    Epoca vendemmia: Ottobre

    Sistema di vinificazione: Macerazione sulle bucce per 12 giorni

    Fermentazione Alcolica: In acciaio inox

    Fermentazione Malolattica: Completamente svolta in barriques

    Affinamento: 6 mesi in barriques

    Grado alcolico: 13 – 14% Vol.

    Acidità totale: 5,50 – 6,50 g/l

    pH: 3,50 – 3,60

    Estratto secco: 33 – 35 g/l

    Residuo Zuccherino: 5 – 6 g/l

    Descrizione organolettica:

    Colore: Rosso vivace ed intenso con riflessi mattonati

    Odore: Frutta rossa, veniglia, cacao e liquirizia

    Sapore: Equilibrato con tannini morbidi rotondo e persistente

    Abbinamenti consigliati:

    Dà il meglio di sé con carni grasse arrosto e/o alla brace

    Packing:

    Bottiglia: Vetro trasparente tipo “Bordolese – Arno Scura”

    Sigillo: Capsula termoretraibile

    Formato:

    750 ml

    0151

    Riferimenti Specifici

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