Dal vitigno autoctono calabrese Gaglioppo nasce questo vino intenso, asciutto e corposo. Jacca Ventu 2012 è stato insignito del primo premio da parte della giuria internazionale e del secondo da quella nazionale al concorso Radici del Sud 2013, per la categoria “gaglioppo”.

Note di degustazione

Vino dal colore rosso rubino con riflessi aranciati. L’olfatto richiama la prugna ed

il ribes; note speziate, tabacco. Al palato potente con note tanniche ben espresse ed in perfetto equilibrio con l’acidità del vino, corposo, lungo e potente.

Ideale con piatti a base di carni rosse in genere, selvaggina, costolette di agnello e formaggi stagionati.

Annata disponibile al momento: 2014 (per richieste di annate particolari potete contattarci su questa pagina)

Note dell’enologo

Vitigno: Gaglioppo; Altimetria: 60 mt s.l.m.; epoca di vendemmia: seconda decade di Ottobre; Vinificazione: lunga fermentazione in rosso con contatto mostobucce a temperature controllata. Invecchiamento in botte: 24 mesi; 

Affinamento in bottiglia: 6 mesi; Gradazione alcolica: 13,50 % in vol.