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BRITTO SAVUTO SUPERIORE COLACINO 2017
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BRITTO SAVUTO SUPERIORE COLACINO 2017

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EU3234363840424446USXX5XSSMLXLXXLXXLArm Lunghezza6161,56262,56363,56464,5Circonferenza busto80848892961011061111Vita Circonferenza6165697377828792Circonferenza Fianchi87919599103108113118

    TIPOLOGIA Vino Rosso, barricato non filtrato

    COLORE Rosso rubino con sfumature granate

    PROFUMO Frutta matura e spezie avvolgenti che trovano la loro sinergia aromatica con tabacco e liquirizia

    SAPORE Pieno, rotondo, vellutato con stravolgente densità di lunga persistenza aromatica, gradevole il legno in secondo luogo

    TEMPERATURA DI SERVIZIO Ottimo a ca. 18°C

    ABBINAMENTO PASTI Grande vino per grandi piatti principali, carni e sughi di selvaggina, arrosti, tagliate e carne alla brace

    ZONA DI PRODUZIONE Marzi (CS)

    ALTITUDINE Tra i 450 m. e i 500 m s.l.m.

    VENDEMMIA Manuale, metà ottobre

    UVE Arvino, Greco Nero, Magliocco Canino, Nerello Cappuccio.

    ORIGINE VIGNA Vigna “Britto”

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello, 3.200 piante per ettaro.

    Descrizione

    VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte verso la metà di ottobre e dopo un’accurata cernita manuale, vengono sofficemente pigiate e poste a fermentare in maceratori orizzontali a temperatura controllata per 15 -20 giorni. La macerazione comprende sia rimontaggi che follature per una accurata estrazione dei componenti nobili dell’uva

    AFFINAMENTO Breve affinamento sulle fecce con lo svolgimento della fermentazione malolattica, per poi sostare il 40% del vino per 6 mesi in barrique francesi e la restante parte in vasca d’acciaio per 29 mesi. Dopo l’imbottigliamento si affina altri 6 mesi in bottiglia.

    BOTTIGLIE

    Litri 0,75

    COLACINO WINES
    3154
    10 Articoli

    Riferimenti Specifici

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